Мультибойлерна кавомашина KASTOR K50SE (2 групи/автомат)
Для закладів, де якість напоїв є головною візитівкою, а компроміси у смаку неприпустимі, бренд KASTOR створив модель K50SE. Ця комерційна кавомашина розроблена спеціально для кав'ярень третьої хвилі, ресторанів із високою відвідуваністю та кондитерських, які прагнуть забезпечити бездоганну екстракцію кожної порції еспресо.
В основі апарату лежить прогресивна мультибойлерна архітектура. На відміну від застарілих теплообмінних (сифонних) систем, мультибойлер повністю ізолює контур пари від контуру приготування кави. Це інженерне рішення гарантує, що навіть під час безперервного проливу в ранковий «час пік» температура води залишатиметься стабільною з точністю до градуса.
Технологічні переваги KASTOR K50SE
1. Індивідуальний температурний менеджмент груп
Модель обладнана незалежними кавовими бойлерами об'ємом 1,2 літра для кожної групи, а також потужним 6-літровим паровим бойлером. Завдяки роздільному керуванню, шеф-бариста може виставляти індивідуальні температурні параметри на кожну групу. Це дозволяє одночасно працювати з абсолютно різними типами зерна: наприклад, виварювати делікатну світлу арабіку на одній групі та щільний комерційний бленд — на іншій.
2. Інноваційний режим енергозбереження
Загальний потенціал потужності машини становить 5800 Вт, що дозволяє миттєво виходити на робочі показники після увімкнення. Проте унікальною особливістю K50SE є функція послідовного нагрівання. У рази, коли локальна електромережа закладу має обмеження, кавомашина може працювати у спеціальному ощадливому режимі, де пікове споживання не перевищує 3000 Вт, зберігаючи при цьому стабільний тиск пари та точність нагріву води.
3. Кастомізація смаку за допомогою профілювання тиску
Функція профілювання тиску перетворює K50SE на інструмент для кавових експериментів. Змінюючи тиск на різних етапах екстракції, ви можете керувати щільністю, кислотністю та солодкістю напою, створюючи унікальні авторські профілі заварювання для Specialty лотів.
4. Ергономічний та довговічний корпус
Зовнішні та внутрішні елементи конструкції виконані з високоякісної нержавіючої сталі, стійкої до механічних пошкоджень та корозії. Для зручності роботи з американо та чаєм передбачена інтегрована система підмісу води, яка дозволяє регулювати температуру подачі окропу безпосередньо з вузла, знижуючи навантаження на паровий контур.
Що отримує ваш бізнес від впровадження K50SE?
✔️ Стабільність продукту: Незалежно від досвіду бариста та швидкості його роботи, мультибойлерна система видає ідентичний результат від чашки до чашки.
✔️ Потужну суху пару: Паровий резервуар на 6 літрів забезпечує стабільний тиск для миттєвого збивання мікропіни для лате та капучино.
✔️ Зниження навантаження на мережу: Можливість лімітувати споживання енергії до 3000 Вт дозволяє безпечно працювати в приміщеннях зі слабкою проводкою.
✔️ Економічну гнучкість: Для легкого старту чи оновлення технічного парку вашого закладу, обладнання KASTOR доступне для придбання в оплату частинами, що дозволяє плавно розподілити інвестиції.
⚙️ Технічний профіль моделі:
Конструкція: Професійна мультибойлерна система
Паровий резервуар: 6 л
Автономні кавові бойлери: по 1,2 л на кожну робочу групу
Максимальна потужність: 5800 Вт
Еко-режим (послідовний нагрів): споживання до 3000 Вт
Управління: Незалежний термоконтроль кожної групи
Налаштування: Система профілювання тиску екстракції
Матеріал: Нержавіюча сталь
Гідравліка: Вбудований підміс гарячої води
